程江腌面店以经营客家梅州腌面及特色小吃为主题。开放式的厨房，让人感觉干净卫生，而店内客家文化氛围 让人有种回家的感觉。梅州市梅县区程江腌面王自制的手工生面，浇上独特的调料，让你真正品尝到客家梅州腌面的鲜，香，爽，滑;再配上一碗枸杞三及第汤，那就再地道不过了。
程江腌面店传承客家美食文化底蕴，以成为客家脆面品类第一品牌为长期奋斗目标1500米中央厨房提供强有力后端，建立完善的供应链和营运体系，2小时恒温发酵，16道韧道工艺、坚持只用36小时内的鲜面只为呈现朴实外表下的匠心之味，为广大顾客带来暖心腌面。
为保证每一家店都能提供同样新鲜美味的优质腌面，程江腌面店已打造集产品研发、生产加工、物流配送，连锁销售为一体的食品产业链，具有强有力的后端供应链从原材料、加工、门店操作三个环节，把控每一份食物的品质。程江腌面店本着“以顾客为中心，以奋斗者为本”的管理理念，历时4年多的发展，完成了供应链、产品研发、营运管理产品制作、营销等方面的体系建设。